築地いたむす.html

築地いたむす　は当店オリジナル、ひと口サイズの「おむすび」です。
　　　　　　　　　　　　　　　　当店自慢の鮭、たらこ、粕漬など「魚がし北田」の厳選した素材をひと口ずつお試し
　　　　　　　　　　　　　　　　いただけます。
　　　　　　　　　　　　　　　　具材そのものの味を邪魔しないよう、海苔やご飯の塩味はごく控えめに、板前が
　　　　　　　　　　　　　　　　ひとつづつ手づくりしています。

　
　「築地いたむす」はおむすびです・。
　「築地いたむす」寿司ではありません、「おむすび」です。良質な具材そのものの味を、ひと口づつ味わっていただけるよう、ご飯の
量を極限まで少なくしたためこの形になりました。
　ご飯は寿司のような酢メシではありません。具がかなり大きいので、味のバランスを考えご飯の塩味もごく控えめにしてあります。
　またご飯は保存料（通常、PH調整剤と表記されています）無使用です。

なぜ「築地いたむす」？。
　「築地いたむす」は当社築地場外店の調理人が手づくりで製造しています。
　板前が作っているから「いたむす」？、板の上に載っているから「いたむす」？サテ・・・？。


	築地いたむすセット内容【築地小町】6ヶ入　￥1050　（写真上）　　●塩いくら　　　　時鮭（以西海域の時鮭）　　　　ぎんだら西京漬け（無添加手作り）　　　　さわら西京漬け（無添加手作り）　　　　紅鮭　　　　鮭のまぜご飯【離宮】15ヶ入　￥3250 　　●ぎんだら西京漬け（無添加手作り）　　　　塩いくら（北海道産）　　　　時鮭（以西海域の時鮭）　　　　たらこ（噴火湾産）　　　　塩ふき紅鮭（昔ながらの辛口紅鮭）　　　　各3個
	「いたむす」はここでお求めいただけます。　※「築地いたむす」の販売は売り切れ次第終了します。　　　数量限定のため前日までの御予約をおすすめします。魚がし北田　築地場外店【住所】中央区築地4-14-15 　　　　　※築地場外市場、築地寿司清本店の向かいです　　　　　MAP：http://www.tsukiji.or.jp/map/maps/gurumap.html 【電話】03-3543-2378 【営業日】日曜、祝祭日、および築地市場の休市日は休みです。　　　　　※年末につき年内は休まず営業します。【営業時間】　　　　　AM6：00～PM2:00 　　　　　「いたむす」の販売は「北海番屋」の開店にともない、築地場外店のみの販売とさせていただいております。（平成21年10月15日より）

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