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			北田本店のおすすめ　平成12年11月15日

1.焼塩鮭パック（トラウト）

新企画！ 　チリ産トラウトを原料に使用した焼魚製品。 良質のトラウトを原料に使用し、焼いた後一切れづつ真空パックにしてあります。 　焼き加減は、やや強めに焼いてあります。 この種のトラウト焼き魚切り身パックは、50ｇ〜60ｇ程度のものが一部大手業務筋向けに使われていましたが、最近の輸入鮭鱒市況のかつてない低迷により、このような低価格での提供が可能になりました。 　そのまま湯で温めて食べられる簡便性と、普通の切り身と変わらぬ低価格を訴求できます。 　現在時点では規格、価格等がまだ確定していませんが、とりあえず70ｇ〜75ｇ、85ｇ〜90ｇの2種（ともに焼きあがり重量）の例でご紹介します。 商品名：焼塩鮭パック（トラウト） 生産者：�褐ﾜ輪 原材料：トラウト（養殖）、食塩 原料産地：チリ 加工地：埼玉県川口市 入り数：お問い合わせください 納品単価：70ｇ〜75ｇ　￥75/1切れ 　　　　　　　85ｇ〜90ｇ　￥86/1切れ 担当　：吉田、瀬戸口

2.切たらば450ｇパック

在庫処分品 　在庫処分品につき格安でのご提供！。 　今シーズンの「かに」は資源問題などにより、かつてのような潤沢な供給は望み薄になっています。 　今回は長期在庫になったパック製品の整理のため、在庫品のみの特別価格です。 　在庫：6パック×2合×400ケース 商品名：切たらば450ｇパック 生産者：�葛ﾉ洋 輸入者： 原材料：たらばがに 原料産地：ロシア 添加物： 加工地：北海道 入り数：6パック入り×2合 納品単価：￥1,150/ｋｇ 担当　：義同 、高橋

3.メロ（国内加工）

ギンダラが高騰を続ける中、歩留まりの良さでメロが見直されています。 本品は国内加工（カット、選別）のためインジェクションなど歩留まりは比較的良好です。 商品名：メロ国内加工（1/2、2/3） 生産者：天祐丸水産 輸入者： 原材料：メロウド 原料産地：チリ 添加物： 加工地：国内加工 入り数：10ｋｇ入り 納品単価：1ｋ/2ｋ　￥1,400/ｋｇ 　　　　　　　2ｋ/3ｋ　￥1.330/ｋｇ 担当　：義同 、高橋

※記事の内容は全て表題日付時点のものです。納品価格等については、北田本店からの築地市場渡しの価格であり、店着価格とは異なる場合があります。

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