卸売のTOPへ	他の「おすすめ」を見る		商品リストへ
			北田本店のおすすめ　平成12年12月12日

数の子特集

ギフト向け、おせち向け商材に欠かせない「数の子」特集。

	魚卵製品が今シーズン、たらこ、イクラ、筋子など軒並み高騰する中で、数の子だけは比較的リーズナブルな価格展開となっています。 　これは数の子離れが年々進行するのに危機感をいだいた数の子業界が市場重視の価格形成を心がけ、原卵の輸入段階では一部商社に足並みの乱れがあったものの、結果的にはトップブランドで昨年比300円程度の下方修正となるなど今シーズンは低い価格帯でのスタートとなったためです。 　我々流通段階の業者としても、この価格を活かして拡販に努め、日本の正月の数の子離れを食い止めたいものです。
		数の子の商品リスト

1.ヤマ石　ブリストル500ｇ

端売りの主力・ブリストル物 　年末の数の子販売の主力はやはりボリュームと価格のバランスの良いブリストル物になりますが、当社は今シーズン、数あるブランドから「ヤマ石」ブランドを販売の主力に選択しました。 　ヤマ石　杉本水産は北海道余市のメーカーで、大メーカーではないものの丁寧な仕事のできるメーカーです。社長の杉本氏は若かりし頃、北田本店で冷凍魚担当として活躍していたので覚えていらっしゃる方もいるのでは？。 商品名：数の子　ヤマ石500ｇブリストル（特特、特大、特） 生産者：杉本水産（北海道余市） 加工地：北海道余市 原料産地：米国アラスカ州ブリストル湾 入り数：500ｇ×20入り 納品単価：特特　￥3,500/ｋｇ 　　　　　　特　　　￥3,500/ｋｇ 担当　：桑谷

2.丸三　カナダ500ｇ

近年はブリストル物がギフト筋にも向けられるようになってきましたが、品質にこだわるなら、良質なカナダ物はやはり欠かせません。 　納得のいく歯ごたえと見栄えの良さはやはりはっきり違いに出ます。 　当社ではカナダ物については従来通り「丸三　野口商店」製品を主力に販売しています。 商品名：数の子　丸三カナダ500ｇ（特大、大） 生産者：丸三　野口商店 原料産地：カナダ（ＢＣ州） 加工地：北海道　岩内郡岩内町 入り数：500ｇ×20入り 納品単価：￥4,800（特大、大　とも） 　　　　　　　　※他に300ｇ版もあります。 担当　：桑谷

3.ヤマ石　木箱20本入り

特製木箱入り、1本包装 　数の子を1本づつ丁寧にラップ包装し、更に木箱に20本入りとした製品。 　ギフト向けなどに最適。 1.と同じヤマ石　杉本水産の製品。 商品名：ヤマ石　木箱20本入り 生産者：杉本水産（北海道余市） 加工地：北海道余市 原料産地：米国アラスカ州ブリストル湾 入り数：20本入り木箱 納品単価：￥5,500/箱 担当　：桑谷

4.ナガイ　皮むき500ｇ

今シーズンはやりの「皮むき」製品。 薄皮をむく手間がいらない手軽さをアピールできる。（最近はこの手順を知らない人が増えましたからネ！？。） デメリットは、薄皮がない分、羽の形がバラケ易く色も若干弱い。 ロシア産原卵を使用し中国加工した製品。 商品名：ナガイ　皮むき500ｇ 生産者：ナガイフードサービス 加工地：中国 原料産地：ロシア 入り数：500ｇ×20入り 納品単価：￥2,800/ｋｇ 担当　：桑谷

5.ペール入り　業務用各種

業務用や量り売り用のペール入り数の子（原卵も含め）は、ブランド、サイズとも各種ご用意しております。 直接担当までお問い合わせください。 商品名（左写真）：シメニ特特ブリストル5ｋｇ 原料産地：米国アラスカ州ブリストル湾 加工地：国内 入り数：5ｋｇペール入り 納品単価：￥2,500/ｋｇ 担当　：桑谷

6.味付け数の子各種

	通年商材として定着した「味付け数の子」各種。 当社では味付け製品については、普及品としてはオカムラ食品ブランドを中心に扱っております。 商品名（左上写真）：琥珀250ｇ×8入り 納品単価：￥400/1袋 商品名（左下写真）：黒醤油200ｇ×10入り 納品単価：￥280/1袋 生産者：オカムラ食品 原料産地：大西洋 加工地：国内 ※オカムラ製品はこの他にも多種用意あります。 また他ブランドも各種ご用意あります。 数の子の商品リスト 担当　：桑谷

※記事の内容は全て表題日付時点のものです。納品価格等については、北田本店からの築地市場渡しの価格であり、店着価格とは異なる場合があります。

魚がし北田のＨＯＭＥへ 北田本店へメール

北田水産株式会社 All rights are reserved.

〒１０４ 東京都中央区勝どき５−１１−１１ Tel:　03-3531-5831 「北田水産　本店営業部」