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			北田本店のおすすめ　平成12年12月22日

20世紀最終のご案内です
歳末販売用　「かに」　各種。

1.たらばシュリンク　5Ｌ

定評ある”マンボウ”ブランド 　定評ある「マンボウ」ブランドのボイルたらば。定番商品です。 アラスカ産本タラバの味の良さと、5Ｌサイズの見栄えのインパクトの良さで、年末の売り場には欠かせない存在。 商品名：たらばシュリンク　5Ｌ（マンボウ） 生産者：東京海老商事 加工地：国内 原料産地：米国アラスカ州 入り数：4パック（各約1ｋｇ）入り 納品単価：￥3,000／パック 担当　：高橋

2.タラバシュリンク　550ｇパック

本タラバの550ｇパック製品。 　5Ｌサイズでは単価が高く売りにくいという向きへ。 5Ｌに比べ小ぶりだが、1パック当たりの単価が低く設定できる。 ￥1980／パック程度の売価で量販店の中心的商材になっている。 商品名：たらばシュリンク　5Ｌ（マンボウ） 加工地：国内 原料産地：米国アラスカ州 入り数：約550ｇ×6パック入り 納品単価：￥1,600／パック 担当　：高橋

3.ボイル毛蟹　11尾

1尾当たり単価の安い毛蟹 今シーズン”毛蟹”は輸入が少なく、特に大型サイズが品薄になっています。 現在、量販店などでは　4ｋｇ/8尾〜9尾サイズが販売の中心になっています。 本品は１１尾とやや小型だが￥580/1尾程度の原価となり、単価を低く設定可能。 商品名：ボイル毛蟹　１１尾 加工地：北海道 原料産地：北海道 入り数：4ｋｇ／１１尾入り 納品単価：￥1,600/ｋｇ 担当　：高橋

業務用数の子各種

　今シーズン、ブリストル製品の価格がスタート時点からこなれていたため、各メーカーとも”折れ”系の製品の製造を極端に絞り、ほとんど流通玉がない状態です。
　そのため、端売り用の数の子としては、これら業務筋向けペール製品が貴重な存在となっています。

4.ペール入り数の子−大口（特）（大）

価格のこなれた業務筋向けペール製品・ 写真は（特）サイズです。他に（大）サイズもあります。 品質的には前回ご紹介した「シメニ」の方がやや上か。 商品名：ペール入り数の子-大口（特）（大） 生産者：�椛D岡商店（函館） 加工地：北海道 原料産地：ブリストル（米国アラスカ州） 入り数：5ｋｇ入り 納品単価：￥2、350/ｋｇ（特、大ともに） 担当　：桑谷

5.ペール入り数の子-シメニ（特）

業務用や量り売り用のペール入り数の子（原卵も含め）は、ブランド、サイズとも各種ご用意しております。 直接担当までお問い合わせください。 こちらは当店の定番ブランド商品。”シメニ”ブランド。 品質的には〇です。 商品名（左写真）：シメニ特特ブリストル5ｋｇ 原料産地：米国アラスカ州ブリストル湾 加工地：国内 入り数：5ｋｇペール入り 納品単価：￥2,500/ｋｇ 担当　：桑谷

6.味付け数の子各種

	通年商材として定着した「味付け数の子」各種。 当社では味付け製品については、普及品としてはオカムラ食品ブランドを中心に扱っております。 商品名（左上写真）：琥珀250ｇ×8入り 納品単価：￥400/1袋 商品名（左下写真）：黒醤油200ｇ×10入り 納品単価：￥280/1袋 生産者：オカムラ食品 原料産地：大西洋 加工地：国内 ※オカムラ製品はこの他にも多種用意あります。 また他ブランドも各種ご用意あります。 商品名（左中写真）：明太数の子 生産者：本間 水産（札幌） 入り数：1ｋｇパック×2入り 納品単価：￥2,500/1ｋｇ 数の子の商品リスト 担当　：桑谷

※記事の内容は全て表題日付時点のものです。納品価格等については、北田本店からの築地市場渡しの価格であり、店着価格とは異なる場合があります。

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